FCM食品接觸材料測(cè)試報(bào)告檢測(cè)要求是什么？食品接觸材料（Food ContactMaterials,簡(jiǎn)稱(chēng)FCM），是指食品包裝、食品器皿以及用于加工和制備食品的輔助材料、設(shè)備、工具等一切與食品接觸的材料和制品。FCM在與食品接觸的過(guò)程中，其組分或成分（包括各種添加劑）在使用條件下可能會(huì)少量的遷移到食品中，這些遷移物中如果含有了某些有毒有害成分，則造成人體健康隱患。

　　食品接觸材料分類(lèi)

　　按國(guó)際通行的分類(lèi)方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。

　　中國(guó)食品級(jí)法規(guī)-GB 4806系列國(guó)標(biāo)

　　基本要求：

　　1.遷移到食品中的物質(zhì)水平，不應(yīng)危害人體健康；

　　2.遷移到食品中的物質(zhì)不應(yīng)造成食品成分，結(jié)構(gòu)，色香味的改變；

　　3.使用的物質(zhì)應(yīng)盡可能降低用量；

　　4.使用的物質(zhì)應(yīng)符合相應(yīng)的質(zhì)量規(guī)格要求；

　　5.控制非有意添加物質(zhì)（NIAS）；

　　6.與食品間有有效阻隔層的、標(biāo)準(zhǔn)中未列入的物質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行安全性評(píng)估和控制，遷移量不得超過(guò)0.01mg/kg;

　　7.材料及制品的生產(chǎn)應(yīng)符合GB31603的要求。

　　食品接觸材料及制品終產(chǎn)品除應(yīng)符合上述要求外，還應(yīng)注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類(lèi)似用語(yǔ)，或加印、加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志（具體見(jiàn)下圖），有明確食品接觸用途的產(chǎn)品（如筷子、炒鍋等）除外。

　　歐盟食品級(jí)安全依據(jù)（EC） No1935/2004

　　FCM通用要求

　　1.只能使用歐盟委員會(huì)同意使用的成分；

　　2.不能引起食品的成分改變；

　　3.不能引起食品的感官改變，例如：影響食品的氣味、外觀、味道；

　　食品級(jí)安全符號(hào)

　　1.符合食品級(jí)安全的產(chǎn)品可在包裝或包裝表面上顯示以下的標(biāo)志，表示“產(chǎn)品可適用于包裝食品”；

　　2.在出售前沒(méi)有與食品接觸的產(chǎn)品（例如：炊具，餐具，電器產(chǎn)品）必須在產(chǎn)品或包裝上貼上這個(gè)標(biāo)志；

　　3.當(dāng)產(chǎn)品投入市場(chǎng)，列出如下記號(hào)要求：“可供食品使用”或“食品級(jí)標(biāo)志”。

　　美國(guó)食品級(jí)法規(guī)（FDA 21 CFR 175-181）

　　美國(guó)具體對(duì)與食品接觸容器及材料的通用要求：

　　1.廠家能夠依照GMP體系（衛(wèi)生生產(chǎn)質(zhì)量管理程序及規(guī)范）運(yùn)作；

　　2.使用符合法規(guī)中批準(zhǔn)的材料（U.S.FDACFR 21 Part 170-189）；

　　3.批準(zhǔn)的原材料應(yīng)符合規(guī)范中的技術(shù)指標(biāo)（U.S.FDACFR Part 170-189）；

　　4.任何進(jìn)入市場(chǎng)的新材料必須經(jīng)U.S.FDA審核及認(rèn)可

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